Ausbildung 2027

Stellenbeschreibung

Wir suchen für 2027 eine/n Auszubildende/n zur/zum Fleischer/in (m/w/d).

Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.

Während deiner Ausbildung lernst du wie man Fleisch von Schweinen, Rindern oder Lämmern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung mit den dafür vorgesehenen Geräten, Anlagen und Maschinen vorbereitet und wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, Füllungen herstellt, Fleischstücke portioniert, würzt und mariniert und für den Verkauf vorbereitet. Des Weiteren erfährst du welche rechtlichen Vorschriften, z.B. über Lebensmittelhygiene, man beachten muss und was man über die Qualitätskontrolle wissen muss.

Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.

Du bringst Kommunikationsfähigkeit und ein Bewusstsein für den Umgang mit Lebensmitteln mit? Dann freuen wird uns auf deine Bewerbung!

Du kannst vorab auch gerne ein "Schnupperpraktikum" durchlaufen.

Bei Interesse komme einfach vorbei, rufe an oder sende uns Deine Bewerbung schriftlich oder per E-Mail!

Dieter Köster Landschlachterei

Westerwieke II 52 • 26639 Wiesmoor

Tel.: 04944 / 1420

E-Mail: info@landschlachterei-koester.de

Über Dieter Köster Lohnschlachterei

Unser Familienbetrieb wird in 2. Generation geführt und ist ein EU zugelassener Schlacht-, Zerlege- und Produktionsbetrieb, der sowohl das eigene Fleischereifachgeschäft an der Kanalstr. Nord 255 in Großefehn mit frischen Fleisch- und Wurstwaren beliefert, als auch individuell für unsere Kunden Schweine, Rinder, Bullen, Schafe und Kälber schlachtet und zerlegt. Wir sind auch auf den Wochenmärkten Wiesmoor und Großefehn zu finden und haben 2 x wöchentlich einen Verkaufsstand in Remels.
Zu unserem Verkaufs- und Schlachtbetrieb gehört außerdem ein Party- und Grillservice.