Quereinstieg in die Hotellerie und Gastronomie

Inhalt

Ein kurzer Überblick

Das Hotel- und Gastronomiegewerbe ist ein internationales Gewerbe, das vom Tourismus lebt. Sie interessieren sich für einen Arbeitsplatz im Hotel- und Gastronomiebereich oder haben bereits erste Erfahrungen gesammelt? Diese Weiterbildung vermittelt Ihnen die wichtigsten Grundlagen rund um die Gastronomie und Hotellerie. Dank des systematischen Ablaufs erwerben Sie die grundlegenden theoretischen Kompetenzen schnell und unkompliziert. Neben den allgemeinen Anforderungen des Berufsalltags wie Businessetikette, Warenkunde und Service behandelt die Qualifizierung auch die Themen Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie sowie den Umgang mit englischsprachigen Gästen.

Voraussetzungen

Vorausgesetzt werden nachweisliche Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Ein Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe sollte vorhanden sein. Eine serviceorientierte Einstellung, eine positive und freundliche Ausstrahlung gegenüber Gästen sowie Interesse im Umgang mit Lebensmitteln erleichtern Ihnen den erfolgreichen Abschluss.

Inhalte

Einführung in den Berufsalltag im Hotel und in der Gastronomie

Business-Etikette

Schutz und Sicherheit

Hygiene

Wirtschaft und Recht

Recht, Haftung und Meldepflichten

Umweltschutz

Abläufe und Warenkunde

Grundlagen Nahrungsmittel und Getränke

Restaurantwäsche

Menükunde

Bedienung und Service

Verkauf im Restaurant

Servicekunde

Umgang mit dem Gast

Englisch für das Hotel und die Gastronomie

Kommunikation mit englischsprechenden Gästen

Abschluss

Trägerinternes Zertifikat bzw. Teilnahmebescheinigung

Weitere Infos beim Anbieter

FörderungsartBildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) iUnterrichtsartOnline-Seminar i